Taco Tarifi

Mutfakta farklı tarifler denemek isteyen insanlar, çeşitli ülkelerin mutfaklarına yönelirler. Bu ülkeler arasında İtalya, Brezilya, Japonya, İngiltere gibi ülkeler vardır. Meksika da bu ülkeler arasındadır. Meksika acısıyla meşhur bir ülkedir. Meksika’nın meşhur yemeği ise tacodur. Taco lavaş içerisinde kıymalı harç olan leziz bir yiyecektir. Acılı ya da acısız olarak tüketilir. Özellikle acılı taco tarifi çok popülerdir. Acı, kıymalı ve biberli harca çok yakışacaktır. Siz de bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Taco Tarifi
Taco Tarifi

Taco Malzemeleri Nelerdir?

Taco biraz zahmetli bir yiyecektir. Ama inanın bu lezzete değecektir.

Taco için almanız gereken malzemeler şunlardır;

  • Taco ekmekleri
  • Kıyma
  • Kırmızı biber
  • Sarı biber
  • Yeşil biber
  • Zeytinyağı
  • Soğan
  • Domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz
  • Kimyon
  • Domates salçası
  • Acı biber sosu

İhtiyacınız olan malzemeler bunlardır. Acı biber sosu miktarını kendi acı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Taco Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 adet soğanı küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Gözlerinizin yanmaması için soğanın kabuklarını soyduktan sonra soğanı yıkayın. Daha sonra geniş bir tavaya 500 gram kıyma ve doğradığınız soğanları koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek kavurmaya başlayın. Ateş çok şiddetli olmamalıdır. Orta ateşte kavurmalısınız.

2 adet domatesi güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Mutfak robotundan ya da rondodan püre haline gelinceye kadar geçirin. Kıyma ve soğanın üzerine ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı acı biber sosu ilave ederek karıştırın. Ocağın altını iyice kısın ve pişirin.

Taco Tarifi İkinci Aşaması

1’er adet kırmızı, sarı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavaya göz kararı zeytinyağı koyup biberlerinizi güzelce soteleyin. Daha sonra sotelediğiniz biberlerinizi, kıymalı karışımınıza ilave edin ve iyice karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin. Bu sırada da taco ekmeklerini fırında ısıtmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyın. Taco ekmekleri ısındıktan sonra içine harcı koyun ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyerek servis edin.

Taco Tarifinde Dikkat Edilecekler

Öncelikle doğranan biberler, soğan, püre haline getirilmiş domates ve kıyılmış maydanozlar çok özenli doğranmalıdır. Hatta eşit büyüklükte olmalıdır. Taco yemeğinde böyle bir kural vardır. Malzemeler çok küçük doğranmalıdır ve yerken sizi rahatsız etmemelidir. Taco ekmeği yerine tortilla ekmeği de kullanılabilir. Fakat taco ekmeği bulabilirseniz tarif için çok daha uygun olur.

İçine daha farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, kekik ya da köri gibi baharatlar olabilir. Bu tarz baharatlar, taconuza ekstra bir lezzet katacaktır. Taco içinde krema da kullanabilirsiniz. Bu işlem, taconun tadını yumuşatacaktır. Üzerine maydanozla beraber çedar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Taco Servis Önerileri

Tacoyu servis ederken fazla zahmet etmenize gerek yoktur. İçeriği oldukça zengin olduğundan dolayı kaşar peyniri, mozarella peyniri ya da hafif bir salata yapabilirsiniz. Bunların haricinde önüne başka bir çorba hazırlayabilirsiniz. Salata olarak baharatlı soğan salatası ya da çoban salatası tercih edebilirsiniz.

Taco Yanında Ne İçilir?

Taconun yanında içecek olarak çoğu şey uygundur. Ayran, kola, kırmızı şarap, beyaz şarap ya da gazoz çeşitleri taco yanında gayet uyumlu olacaktır.

Taco Ekmeği (Tortilla) Nasıl Yapılır?

Taco ekmeğini satın almak yerine kendiniz de yapabilirsiniz. Belki uğraştırıcı gibi gelebilir ancak yeterli boş zamanınız varsa çok güzel bir şekilde değerlendirebilirsiniz. Taco ekmeği için gerekli malzemeler oldukça basittir.

Bu malzemeler;

  • Sıvı yağ
  • Ilık su
  • Tuz
  • Mısır unu
  • Buğday unu

Öncelikle derin bir hamur yoğurma kabı ayarlayın. Kabın içerisine 250 gram mısır ununu ve 150 gram buğday ununu ekleyin. Sonra yarım su bardağı ılık su ayarlayıp ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı da ilave ederek yoğurun. Hamurun kıvamı çok önemlidir. Elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Yoğurduğunuz hamuru bir kenarda üstü kapalı şekilde dinlenmeye bırakın. Yarım saat dinlendirmeniz yeterli olacaktır.

Hamur dinlendikten sonra hamurdan beze şeklinde parçalar alın. Temiz, kuru ve unlu tezgahta açın. Büyüklük olarak ise düz bir tabak kadar olması yeterlidir. Teflon tavada iki tarafı da pişene kadar pişirin. Böylece taco ekmekleriniz hazır olacak.

Taco Ekmeğine Cüzdan Şekli Nasıl Verilir?

Çok sorulan sorular arasında yer alan bir sorudur. Hamurun kıvamı o kadar iyi ve uygun olmalıdır ki o şekli alabilmelidir. Bu yüzden taco ekmeği almanız en doğrusudur. Kendiniz yaparsanız da tarife tamamen uymalısınız. Aksi takdirde taco ekmeğiniz istediğiniz şekli almaz ve yaptığınız yemek taco olmaz. Hamur uygunsa, zaten o şekli alacaktır.

Taco Tarifi
Taco Tarifi

Taco Yanına Meksika Salatası

Taconun yanında uyumlu olabilecek en güzel yiyeceklerden birisi Meksika salatasıdır. Bol malzemeli ve ekstra lezzetli olan bu salataya herkes bayılır.

Meksika salatası için gerekli olan malzemeler şu şekildedir;

  • Haşlanmış mısır
  • Cherry domates
  • Meksika fasulyesi
  • Kapya biberi
  • Salatalık
  • Sivri biber
  • Kornişon turşu
  • Kapari
  • Maydanoz
  • Limon suyu
  • Yeşil soğan
  • Nar ekşisi
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Taze soğan

7-8 domates, birkaç dal taze soğan, birkaç salatalık ve biberi küp küp doğrayın. Tüm malzemeleriniz ince ince ve şık görünmelidir. Meksika fasulyesi konservesinin tamamını güzelce yıkayın ve suyunu süzün. Diğer malzemelerin miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Sadece dikkat etmeniz gereken şey, tüm malzemeleri olabildiğince küçük doğramaktır. Kapari ve yeşil zeytin isteğe bağlıdır.

Bu malzemeleri koymak zorunda değilsiniz. Kornişon turşusunu süsleme malzemesi olarak da kullanabilirsiniz. Meşhur Meksika tacosunun yanında bu salata gerçekten çok uyumludur. İçecek olarak şalgam da tüketebilirsiniz. Siz de Meksika tacosunun eşsiz lezzetinden mahrum kalmamak için bu tarifleri mutlaka deneyin ve konuklarınıza ikram edin.

 

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu